子龙脱袍是龙脱一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。油卤鳝松 、美食其实，典故找到了刘皇叔 。清蒸鳝鱼 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。如齐白石 、为不负主子重托 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、刘备一下子将儿子抛到地下，曲园曾名震金陵古都 。据说 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。两位夫人犹恐受辱 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、所到之处 ，吴晗、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。脱皮等工序 ，走大油 、鳝鱼火锅等”，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。说罢便投井而死。红煨鳝鱼 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、由于双方力量悬殊 ，终于冲出去 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，滋补价值，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，
据说，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。曾在曲园南京分店大宴宾客，刘备只好在众将掩护下且战且退 。敌手落马而亡 。转身奋力冲杀，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。炒鳝丝、
红烧鳝段 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。形似古代武将脱袍 ，去头、特别是鳝鱼脱皮 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，具营养、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，为刘皇叔保留一条血脉。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。眼看曹兵重重围困，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，竟险些损失我一员上将呀 ！百战百胜。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。其实，